台灣之光！ 臭豆腐滷汁中發現抗過敏乳酸菌
更新日期:
2009/04/22 12:11生活中心／綜合報導
您知道臭豆腐裡也含有幫助身體健康的乳酸菌嗎？陽明大學教授蔡英傑就在臭豆腐的滷汁中發現新菌種，而且就用臭豆腐的台語唸法幫菌種取名，將來把這些益菌提煉出來，製作成保健商品，可能創造出極大的商機。
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